Geen deftig vlees vandaag. Gewoon schouderkarbonaadjes. Natuurlijk wél vlees van onbesproken gedrag, biologisch, van de Sumiranboerderij. Dit gedeelte van het varken kun je snel bakken, maar onze voorkeur gaat uit naar langzaam te stoven. Tijdens dat stoven kun je het … Continue reading Varkensvlees in balsamicosaus